Estate Premium Pinot Noir
Fruto de terroirs de altura, ubicados a más de 1000ms sobre el nivel del mar.
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Es el típico ejemplar de Pinot Noir, aromático y vibrante. Añejado en barricas de roble francés, a fin de potenciar la vivacidad natural del varietal. De carácter intenso, prevalecen las notas frutales y especiadas.
| Maridaje | Por su sabor particular, su y estructura elegante, es ideal para acompañar pastas, carne de pato o atún rojo grillado. También, platos elaborados con hongos o incluso carnes curadas. |
|---|---|
| Marca | Estate Premium |
| Varietal | Pinot Noir |
| Composición Varietal | 100% Pinot Noir |
| Método de Cosecha | Manual |
| Crianza | El 100% de su volumen en roble francés de tostado liviano, por 10 meses. Crianza en botella de cuatro meses para lograr un vino aromático. |
| Vinificación | Los mejores racimos y uvas se separaron en doble mesa de selección manual. La uva llenó por gravedad piletas cúbicas de hormigon de pequeña capacidad. La fermentación fue espontánea con levaduras indígenas y maceración clásica con extracción delicada a base de pigeages. El descube para separar los orujos del vino nuevo se realizó a los 20 días de encubado. |
| Región | San José, Tupungato |
| Se vende por | Caja 6x750ml |
| Notas de Cata | De color rojo rubí brillante. En nariz presenta notas frutales intensas, como jalea de rosa mosqueta y manzana silvestre. Tiene un perfil especiado, con aromas de canela y hebras de te negro, junto con ciertas notas frescas herbáceas que recuerdan a agujas de pino. Un vino de paso fluido, pero untuoso y profundo. Complejo. |
| Acidez | 5,48 |
| Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
| Contenido | 750 ml |
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