Estate Premium Cabernet Franc
Fruto de nuestros terroirs de altura, ubicados a más de 1000ms sobre el nivel del mar.
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De producción propia, vinificación y crianza en nuestra bodega. Este Cabernet Franc envejece en barricas de roble francés y presenta aromas intensos con notas herbáceas de frutas rojas y pimienta.
| Maridaje | Carnes rojas, pastas con salsas a base de tomate, pescados grasos o de sabores intensos. |
|---|---|
| Marca | Estate Premium |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Composición Varietal | 100% Cabernet Franc |
| Método de Cosecha | Manual |
| Crianza | El 50% de su volumen en roble francés de tostado liviano, por 12 meses. Cuatro meses de crianza en botella para lograr un vino armonioso. |
| Vinificación | Las uvas se cosechan cuando alcanzan la madurez adecuada, con buen equilibrio entre azúcar y acidez. Los racimos se descobajan y la vendimia -mosto, hollejo y pepitas- llena las vasijas de fermentación. Una parte del vino pasa por una maceración en frío que exalta los aromas frutales frescos; la otra, fermenta a mayor temperatura para obtener cuerpo y estructura. El descube se define por degustación, generalmente después de 3 semanas de maceración, y se separan los orujos del vino nuevo. |
| Región | Valle de Uco |
| Se vende por | Caja 6x750ml |
| Notas de Cata | Un vino gastronómico con la frescura y tensión justa, que invita a seguir bebiéndolo. De buena intensidad aromática, con presencia de frutos rojos, pimienta y notas herbáceas. En boca tiene una concentración media, con taninos firmes de grano fino. De final persistente. |
| Acidez | 5,85 |
| Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
| Contenido | 750 ml |
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