Estate Premium Bonarda
Fruto de nuestros terroirs de altura, ubicados a más de 1000ms sobre el nivel del mar.
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De producción propia, vinificación y crianza en nuestra bodega. Es el típico ejemplo de Bonarda fragante y afrutado. Una cuarta parte del vino se envejece en barricas de roble francés para mejorar la vivacidad natural de este varietal.
| Marca | Estate Premium |
|---|---|
| Varietal | Bonarda |
| Composición Varietal | 100% Bonarda |
| Método de Cosecha | Manual |
| Crianza | El 25% de su volumen en roble francés de tostado liviano, por 10 meses. Crianza en botella de cuatro meses para lograr un vino aromático. |
| Vinificación | El 100% de la uva es cuidadosamente colocado sobre una doble mesa de selección de racimos y granos. Luego, se deposita por gravedad en piletas cúbicas de cemento epoxi de 110hl y 280hl. No se practica maceración pre-fermentativa para preservar el potencial aromático de la variedad. Se realizan remontajes intensivos por períodos cortos para extraer el máximo de taninos suaves, y hay fermentación maloláctica. El proceso finaliza con una maceración post fermentativa corta para preservar la fruta y evitar sabores amargos. |
| Región | Valle de Uco |
| Se vende por | Caja 6x750ml |
| Notas de Cata | Color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz es intenso, con notas frutales que recuerdan a moras y frambuesas. En boca presenta una gran personalidad y balance tánico. Su paso por roble acompaña armónicamente su frescura y vivacidad. |
| Acidez | 5,4 |
| Temperatura de Servicio | 14°C - 16°C |
| Contenido | 750 ml |
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