Alta Vista Extra Brut
Un espumante con elegancia, carácter y espíritu joven.
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Espumante blanc de blancs elaborado 100% con uva Chardonnay de nuestro viñedo Albaneve en Valle de Uco. Muy refrescante, con carácter y espíritu joven. Se destaca por sus aromas y su fresca acidez.
| Marca | Sparkling |
|---|---|
| Varietal | Chardonnay |
| Composición Varietal | 100% Chardonnay |
| Vinificación | Se extrae el mosto del vino base por prensado directo de las uvas con escobajo, hasta 1.2 bar. Luego se fermenta a temperaturas controlada de entre 12°C y 18°C. La toma de espuma se lleva a cabo en tanques isobarométricos durante 35 a 40 días a una temperatura constante de 14°C. Se practican removidos periódicos de todo el volumen, por 30 minutos, dos veces al día para mantener las levaduras en suspensión y evitar el bloqueo de la fermentación. Una vez concluida la toma de espuma cuando el azúcar residual alcanza 2 grs/lt y la presión alcanza los 6 Bar se procede a estabilizar el producto a nivel proteico y de inmediato se enfría a -2 °C. |
| Región | Valle de Uco |
| Se vende por | Caja 6x750ml |
| Notas de Cata | De color dorado luminoso, con burbuja fina y elegante. En boca presenta un agradable equilibrio y frescura. Ofrece aromas de frutas blancas, propios de la variedad, como durazno y ananá que le otorgan frescura y vivacidad. De equilibrada acidez, en boca es un vino franco, pleno, ideal para disfrutar en los meses de primavera y verano. |
| Acidez | 8 |
| Temperatura de Servicio | 6°C - 8°C |
| Contenido | 750 ml |
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